Newsletter FR
Trouver nos produits

Trouver nos produits

Le technico-commercial de votre région vous renseigne sur le distributeur le plus proche de chez vous.

Nous contacter
Trouver
nos
produits
preparation-pain-epeautre-biologique-agrano-condifa
Bio Epeautre 100%

Farine élaborée pour pain à l’épeautre biologique.

Sac de 25 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Bâtards.
Moules.
Boules.
Mise en oeuvre

Dosage : 1000 g de Bio Epeautre + environ 600 - 650 g d'eau + environ 20 - 30 g de levure.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Pointage : 15 - 20 min.
Apprêt : environ 40 - 50 min.
Cuisson à 230 °C : environ 40 min selon le poids.

Avantages

Une croûte fine et croustillante.
Une saveur légère et subtile de noix.
Une pâte facile à travailler manuellement et mécaniquement, quelle que soit la méthode de panification mise en œuvre.