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Accueil » Recettes » Muffins Passion
Condifa

Muffins Passion

Pour 12 muffins
Muffins Passion ancel
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Muffins Passion

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Préparation muffin 70 moules ancel - Condifa

Muffin avec 70 moules

Carton de 5 kg

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Garniture passion ancel

Garniture passion

Seau de 3 kg

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étape par étape

Pour 12 muffins
  1. Muffin Nature
    1000 g de Muffin ancel
    360 g d'huile
    360 g d'eau
    Mélanger la préparation pour muffin, l'huile et l'eau 4 min au batteur, à l'aide de la feuille, à vitesse moyenne.
  2. Insert Passion
    200 g Garniture Passion ancel
  3. Réalisation et cuisson
    Placer les moules tulipes dans une plaque de cuisson (ou dans des cercles à bavarois, coupelles en aluminium, moules en silicone...) pour qu'ils soient maintenus lors de la cuisson.
    Répartir la pâte dans les moules. Injecter la garniture passion à la poche à douille au centre des muffins, à raison d’environ 15 g par muffin.
    Cuire environ 30 min en four ventilé ou 40 min en four à sole à 180 °C.
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