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ancel

ancel, marque historique, tire sa notoriété de la qualité de ses crèmes pâtissières et de sa poudre à lever « baking powder » qui sont désormais des incontournables du marché. Grâce à la présence de ces produits traditionnels, utilisés par les artisans depuis près d’un siècle, ancel est devenue une marque de référence.

Si ancel est toujours reconnue pour la qualité et la variété de ses préparations pour crèmes pâtissières, elle bénéficie aujourd’hui d’un savoir-faire bien plus diversifié : ingrédients pâtissiers, farines composées, préparations pour bavarois, nappages, garnitures, fourrages, sauces desserts… Une large gamme qui offre d’excellents résultats gustatifs tout en facilitant le travail artisanal au quotidien.

Spray Velours Rose ancel

Spray Velours Rose

Préparation colorante à base de beurre de cacao effet velours.

Aérosol de 500 ml
DLUO : 18 mois
Utilisations
Finition d'entremets et d'entremets glacés.
Mise en oeuvre

Prêt à l’emploi : s’utilise à température ambiante sur des pièces congelées, sans chauffe préalable ni équipement spécifique.

Avantages

Contient exclusivement du beurre de cacao, bonne diffusion du produit.
Bel effet velours en froid positif et négatif.
Flexible : peut s’utiliser même pour décorer une seule pièce.

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