Ready Line Cioccolato Nerofondente
Préparation en poudre au chocolat noir pour glaces et glaces italiennes.
Mise en œuvre avec du lait.
Mise en œuvre avec du lait.
Sachet de 1,25 kg
DLUO : 24 mois
Utilisations
Glaces.Glaces italiennes.
Mise en oeuvre
Dosage pour les glaces : 1,25 kg de préparation en poudre + 2,5 L de lait à 60°C.
Dosage pour les glaces italiennes : 1,25 kg de préparation en poudre + 3 L de lait à 60°C + 0,5 L d'eau.
Avantages
Préparation facile (mise en œuvre avec un mixeur plongeant ou un fouet, et une turbine) par simple ajout de lait.
Préparation rapide : 10 min. suffisent pour obtenir une délicieuse glace artisanale, souple et onctueuse.
Une mise en œuvre facile pour répondre quasi instantanément à une hausse de la demande.
Une optimisation de la gestion du temps de travail.