
Ready Line Cioccolato Nerofondente
Mise en œuvre avec du lait.
Glaces italiennes.
Dosage pour les glaces : 1,25 kg de préparation en poudre + 2,5 L de lait à 60°C.
Dosage pour les glaces italiennes : 1,25 kg de préparation en poudre + 3 L de lait à 60°C + 0,5 L d'eau.
Préparation facile (mise en œuvre avec un mixeur plongeant ou un fouet, et une turbine) par simple ajout de lait.
Préparation rapide : 10 min. suffisent pour obtenir une délicieuse glace artisanale, souple et onctueuse.
Une mise en œuvre facile pour répondre quasi instantanément à une hausse de la demande.
Une optimisation de la gestion du temps de travail.