
Pasta Fragola
Pâte aromatique à la fraise pour la réalisation de glaces.
Seau de 3 kg
DLUO : 18 mois
Utilisations
En renfort dans les glaces à base de fruits frais ou congelés.Glaces.
Crèmes pâtissières et crèmes.
Bavaroises.
Chantilly.
Mise en oeuvre
Dosage standard : 70 à 100 g / kg de mélange.
Avantages
Permet la fabrication de glaces aux fruits de qualité constante en goût et en aspect.