Pasta Fragola

Pâte aromatique à la fraise pour la réalisation de glaces.

Seau de 3 kg

DLUO : 18 mois

Utilisations

En renfort dans les glaces à base de fruits frais ou congelés.
Glaces.
Crèmes pâtissières et crèmes.
Bavaroises.
Chantilly.

Mise en oeuvre

Dosage standard : 70 à 100 g / kg de mélange.

Avantages

Permet la fabrication de glaces aux fruits de qualité constante en goût et en aspect.