Newsletter FR
Trouver nos produits

Trouver nos produits

Le technico-commercial de votre région vous renseigne sur le distributeur le plus proche de chez vous.

Nous contacter
Trouver
nos
produits
Gélatine instantanée à froid en poudre Sébalcé - Condifa
C'est nouveau

Gélatine instantanée à froid en poudre

A base de gélatine bovine. Dissolution instantanée dans la masse ou l’ingrédient à gélifier sans hydratation préalable, à température ambiante.

Etui de 2,5 kg
DLUO : 18 mois
Utilisations
Mousses bavaroises, desserts gélifiées, inserts gélifiés ...
Mise en oeuvre

Dissolution directe dans la masse ou l'ingrédient à gélifier :
- sans hydrater au préalable,
- à T° ambiante.

S'emploie aussi à chaud pour les applications le nécessitant.

10 g de gélatine instantanée en poudre = 1 feuille de gélatine.

Avantages

- A base de gélatine bovine.
- Dissolution instantanée à T° ambiante.
- Goût neutre.
- Aspect transparent.
- Pour pâtisseries et produits traiteur.