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Garniture fouettée ancel - Condifa

Garniture fouettée

Préparation en poudre pour Garniture fouettée

 

Carton de 5 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Garniture de choux.
En décor de tartelettes aux fruits, de vacherins glacés.
En garniture de coupes (fruits / glace), d'entremets.
Mise en oeuvre

Dosage standard : 500 g pour 1L d'eau froide.
Rendement : 500 g de préparation pour Garniture Fouettée permet de garnir 40 à 50 choux de Ø 7cm.

Avantages

Mise en œuvre facile et rapide par simple ajout d'eau.
Foisonnement important : 1/3 de plus qu'une crème chantilly.
Deux fois plus économique qu'une crème chantilly.
Plus stable qu'une crème chantilly.
Peut être aromatisée et colorée.
Sécurité bactériologique.
Supporte la congélation.