Nos astuces pour une crème dessert vanille Bourbon réussie avec la préparation alsa Professionnel

Depuis 1897, alsa Professionnel accompagne les professionnels de la restauration dans la préparation de desserts dans le cadre de la restauration professionnelle hors foyer. alsa Professionnel propose de nombreux produits pour faciliter le quotidien des professionnels en cuisine. Elle met en avant la praticité et la rapidité sans pour autant négliger la qualité. La crème dessert facile et rapide à la vanille Bourbon est un produit de haute qualité particulièrement apprécié par les professionnels de la restauration hors foyer et collective. Découvrez ses nombreux avantages et les astuces pour bien l’utiliser dans vos recettes.

Comment préparer la Crème dessert à la Vanille Bourbon à froid alsa Professionnel ?

Pour préparer la Crème dessert à la Vanille Bourbon à froid en utilisant la préparation alsa Professionnel, vous n’avez besoin que de très peu d’ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin d’un sachet de 720g de préparation alsa Professionnel et de 4 litres de lait demi-écrémé.

Dans un premier temps, commencez par délayer la préparation pour crème dessert à froid dans le lait en vous servant d’un fouet. Laissez reposer le tout pendant une durée de 10 minutes afin d’obtenir une préparation plus épaisse. Par la suite, il est important de bien mélanger la crème que vous avez obtenue afin de créer un résultat homogène. Répartissez votre préparation dans des ramequins que vous allez placer au frais pendant une durée de 60 minutes minimum. Enfin, il ne vous reste plus qu’à servir !

Quels sont les avantages de la Crème dessert à la Vanille Bourbon à froid alsa Professionnel ?

Une simplicité de préparation

Cette préparation pour crème dessert facile et rapide est particulièrement appréciée par les professionnels pour sa simplicité de mise en œuvre. En effet, vous n’avez besoin que de très peu d’ingrédients pour réaliser cette recette. De plus, il s’agit d’une recette qui est réalisée à froid sans avoir besoin d’allumer un four ni ne faire chauffer une casserole. Enfin, cette recette de crème dessert à la vanille Bourbon, demande très peu de temps de préparation.

La garantie de réaliser un savoureux dessert

En plus d’être assez simple à réaliser par un professionnel, cette recette de crème dessert à froid vous garantit la réalisation d’une excellente recette de dessert. Vous serez certain de faire plaisir à vos clients avec un dessert à la fois doux, crémeux et au bon goût de vanille Bourbon.

Un produit clean label

Enfin, cette préparation de la marque alsa Professionnel est enrichie en minéraux de lait et en arôme naturel de vanille bourbon. En utilisant cette recette de crème à la vanille Bourbon, vous obtiendrez une texture onctueuse sans colorant ni arôme artificiel, ni conservateurs. Cette recette est adaptée aux végétariens et recommandée par le GEMRCN.

Dans quelles recettes utiliser cette préparation pour Crème dessert à la Vanille Bourbon à froid alsa Professionnel ?

Les verrines pomme-crumble et sirop d’érable

Il est vivement conseillé d’utiliser cette recette de crème dessert à la vanille professionnelle dans une recette de verrine pomme, crumble et sirop d’érable. Cette recette, à retrouver sur l’Académie Condifa, se démarque par l’alliance entre la douceur de la crème et le croquant du crumble. Les pommes viennent ajouter un goût particulièrement fruité à cette délicieuse recette sucrée. Afin de réaliser cette recette, il vous faudra du sirop d’érable, de la cannelle en poudre, des pommes de type Golden ou Royal Gala, du lait demi-écrémé et une préparation pour crème dessert vanille alsa Professionnel.

La crème dessert à la vanille Bourbon et aux éclats de cookies

Pour les adeptes de desserts gourmands, cette recette de crème dessert à la vanille Bourbon avec éclats de cookies est à la fois rapide et facile à réaliser. Au niveau des ingrédients, vous aurez besoin de crème dessert à la vanille Bourbon à froid, de lait et de cookies aux pépites de chocolat. Dès lors que vous avez obtenu votre crème à la vanille, en mélangeant la préparation avec le lait, nous vous conseillons de réserver la préparation pendant 60 minutes au minimum au frais. Par la suite, vous pouvez décorer vos crèmes avec des éclats de cookies. À noter que vous pouvez réaliser cette recette avec des cookies au pépites de chocolat noir, blanc ou au lait.

Le duo de crèmes dessert : vanille et chocolat

Enfin, la dernière recette que nous souhaitions vous présenter est la recette de duo de crèmes dessert, vanille et chocolat. Cette recette se réalise sans cuisson. Elle est adaptée aux végétariens et est particulièrement facile à réaliser. Pour sa mise en œuvre, vous aurez besoin de crème dessert à la Vanille Bourbon à froid et de crème dessert au chocolat à froid. Munissez-vous également de lait et de copeaux de chocolat. L’avantage de cette recette est que vous pouvez réaliser jusqu’à 96 portions. Elle est particulièrement adaptée aux chefs travaillant dans la cuisine professionnelle hors foyer ou dans la restauration collective.

Pour quels professionnels est dédiée la Crème dessert à la Vanille Bourbon à froid alsa Professionnel ?

Si vous vous demandez à qui s’adresse cette préparation pour crème dessert à la vanille Bourbon à froid de la marque alsa Professionnel, sachez qu’elle a été tout particulièrement conçue pour les professionnels. Si vous travaillez dans la restauration collective ou la restauration professionnelle hors foyer, cette préparation vous permettra de gagner du temps tout en vous assurant la réussite de votre recette. Avec peu d’ustensiles à utiliser et une quantité réduite d’ingrédients, cette préparation facilite le quotidien des professionnels. Grâce à cette recette de crème dessert à la vanille Bourbon, vous pouvez donner vie à vos plus belles idées créatives de dessert.