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Vanille boulpât arôme Sébalcé - Condifa

Arôme vanille Boulpât

Notes vanillées intenses et boisées, proches de celles de la vanille gousse.

Bouteille de 1 L
DLUO : 24 mois
Utilisations
Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées.
Bavaroises et mousses.
Macarons.
Pâtes cuites, jaunes et biscuitées...
Mise en oeuvre

Dosage standard : de 5 à 10 g / kg.

Avantages

Profil de vanille-gousse, puissant et boisé, très proche de celui de la gousse.
Idéal en association avec le chocolat.
Résiste à la cuisson et à la surgélation.