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Le gagnant du jeu concours « Les 100 ans ancel » est…

17/04/2019
Gagnant du jeu concours 100 ans ancel condifa

Félicitations à Arnaud Soulier qui a été tiré au sort à l’issue de notre jeu concours « Les 100 ans ancel ».  Vous avez été nombreux à participer à notre jeu concours en ligne du 15 janvier au 16 avril 2019 à l’occasion des 100 ans d’ancel. Des horloges ancel, une balance professionnelle, un kit de moules…

ANCEL, partenaire de la deuxième edition du concours du meilleur flan pâtissier 2019. Giovanni Bianco remporte le titre.

01/04/2019
Flan ancel

C’est à Paris qu’a eu lieu la deuxième édition du concours du meilleur flan pâtissier le 22 mars 2019. En partenariat avec ancel, l’événement a été organisé par le Syndicat Patronal des Boulangers-Pâtissiers et la Fédération des Pâtissiers d’Île de France.  Grand classique de la pâtisserie française traditionnelle, le flan pâtissier a pour la seconde…

Stéphane Glacier, jury du concours MaziChef à Athènes

19/03/2019

Le festival Goût de/Good France, plus grande manifestation au monde, a pour ambition de faire rayonner la gastronomie française dans plus de 150 pays. Pour la 5e édition du festival Goût de/Good France, de nombreux chefs français ont proposé leur vision du « dîner à la française » à travers un thème central célébrant la…

De nouvelles recettes professionnelles signées par Bruno Cormerais pour ancel : n°1 : Les Niflettes

19/10/2018
crème patissiere à chaud extra fine - ancel - niflettes - condifa

Bruno Cormerais développe des recettes professionnelles pour ancel La marque ancel poursuit ses partenariats auprès de Chefs pâtissiers et boulangers dont des Meilleurs Ouvriers de France pour la mise en avant de sa célèbre préparation pour crème pâtissière. C’est désormais Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France Boulanger et membre des Ambassadeurs du Pain qui signe…

Une nouvelle préparation pour pain d’épices chez Agrano

05/10/2018
Recette de pain d'épices aux pépites de chocolat

  Agrano poursuit son développement sur le segment des gâteaux de voyage avec une nouvelle préparation pour pain d’épices. En 4 pesées (ajout de miel, d’œufs et de beurre pommade à la préparation) et 2 mélanges (6 min), la pâte est prête pour une cuisson de 60 min environ en moules ou en cadres. Son…