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Tous les ingrédients pour réussir vos glaces et desserts glacés

Condifa, au travers de la marque italienne cresco, vous offre une gamme complète d’ingrédients nécessaires à la réussite des glaces et desserts glacés gourmands et rafraichissants. A travers nos divers produits déclinés sous plusieurs parfums, glaciers et boulangers-pâtissiers trouveront leur bonheur. Réalisez des lingots, bacs à glace ou petits pots pour développer vos ventes.

 

Retrouvez ici, toutes nos préparations en pâte prêtes à l’emploi de haute qualité pour la réalisation de glaces, entremets et bûches glacées. Fruitées (orange, fraise, mangue, …) ou à base de crème (cookies, chocolat, vanille, …), ces pâtes aromatiques sont constantes en qualité, en goût et en aspect. Polyvalentes, elles s’utilisent aussi en pâtisserie et en chocolaterie.

Découvrir nos produits pâtes aromatiques

Découvrez nos préparations en pâte prêtes à l’emploi utilisées pour la préparation de glaces. Destinées en marbrage, en couverture et pour l’enrobage de glaces en bâtonnets. Vous pouvez aussi l’appliquer sous forme de couches dans vos bacs à glaces ou en décoration topping des crèmes glacées.

Découvrir nos produits sauces de marbrage

Des morceaux de biscuits Chocookies ou marshmallows : inventez des desserts professionnels pour votre boutique avec nos décorations de glaces et de pâtisseries. Nos produits ancel et cresco apportent une finition gourmande à vos glaces et pâtisseries.

Découvrir nos produits kits et décors

Nos bases cresco sont des préparations en poudres de qualité pour la fabrication de glaces aux fruits et sorbets ou pour des réalisations de bases glacées neutres de couleur blanche. Le résultat donne une structure ferme, crémeuse et onctueuse.

Découvrir nos produits bases

L’améliorant liquide anti-cristallisation Smuter ajouté au début de la préparation offre une texture plus onctueuse, plus crémeuse et plus facile à travailler. Il est mis en œuvre à chaud ou à froid et améliore la conservation de la glace.

Découvrir nos produits améliorants

Rapides à mettre en œuvre, 10 minutes suffisent, les préparations complètes Ready-Line en poudre, permettent de réaliser de délicieuses glaces, glaces italiennes et soft ice. La mise en œuvre se fait avec du lait froid ou de l’eau et le résultat est quasi instantané pour optimiser la gestion du temps de travail.

Découvrir nos produits Ready Line

L'inspiration du moment
L’ÉTÉ EST ARRIVÉ !
Profitez des beaux jours avec cette recette de P'tites Barres Glacées « façon tartelettes à la fraise » cresco.
Découvrir la recette
Recette de p'tites barres glacées façon tartelettes fraise cresco - Condifa