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Stéphane Glacier élu meilleur flan pâtissier de Paris !

16/05/2018

Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, a été élu meilleur flan de Paris par l’Express Style et plébiscité parmi le top 3 des meilleurs flans d’Île de France par Télérama Sortir Grand Paris grâce à son flan pâtissier à la gousse de vanille. Stéphane Glacier travaille le flan pâtissier à la gousse de…

La P’tite Barre Glacée, une glace individuelle à emporter

14/05/2018

Vendez de la glace toute l’année ! Avec 6 L par habitant et par an, les Français restent à la traîne en matière de consommation de glaces, loin derrière les pays scandinaves et notamment la Suède (12,3 L). Mais bonne nouvelle, la glace se fait moins météo-dépendante pour se consommer tout au long de l’année.…

La collection de flans pâtissiers par Stéphane Glacier

31/01/2018

Stéphane Glacier a développé pour la marque ancel, une collection inédite de flans pâtissiers réalisés avec la Crème Pâtissière Super à chaud.Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, travaille le flan pâtissier à la gousse de vanille depuis ses débuts et en fait un incontournable dans sa boutique à Colombes.« Ce best-seller se vend à…

Agrano revient en 2018 avec 4 farines primées aux « Saveur de l’Année » !

16/10/2017

Les farines Maïsano/Mexicain et Vitalis d’Agrano à nouveau reconnues « Saveur de l’Année » en 2018 ! Les Saveurs de l’Année, c’est une distinction validée par les consommateurs pour les consommateurs !   Après examen des produits sous toutes leurs facettes : aspect, odeur, texture et goût, les consommateurs approuvent ou rejettent un produit. Une épreuve de vérité ou nos produits…

Bienvenue sur notre site Internet !

06/02/2017

Condifa.fr se renouvelle pour vous offrir un site ergonomique et des contenus régulièrement enrichis en fonction des saisons et des actualités du métier de la boulangerie-pâtisserie. Un site à placer dans la barre des favoris pour rapidement consulter les nouvelles recettes mises en ligne, réalisées par nos partenaires Meilleurs Ouvriers de France ou notre pâtissier…